Nghệ nhân Bang Chun-ung, người làm gốm onggi đời thứ tư tại xã Galsan, huyện Hongseong, tỉnh Chungnam, đã trở thành nghệ nhân nắm giữ 'Onggijang', di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ngày Cục Di sản Quốc gia công nhận ông là nghệ nhân nắm giữ là ngày 30 tháng 6 vừa qua. Huyện Boseong, tỉnh Jeonnam cũng thông báo hôm mùng 2 vừa qua rằng nghệ nhân Lee Hak-su đã được công nhận chính thức là nghệ nhân nắm giữ của cùng hạng mục này.
Onggijang là kỹ thuật truyền thống làm đồ sành không tráng men và đồ sành tráng men. Đồ sành tráng men là loại đồ được phủ men rồi đem nung. Lời giải thích rằng đây là nền tảng của văn hóa sinh hoạt nối dài từ thời Tam Quốc luôn đi kèm với hạng mục này. Chum ủ tương, vại nén kimchi, chum dumeong hứng nước đều thuộc về đây.
Gia đình nghệ nhân Bang Chun-ung đã sống bằng nghề onggi từ đời cụ nội. Ông học việc onggi của gia đình từ thuở nhỏ, và từ năm 1980 điều hành xưởng 'Galsan Togi' tại xã Galsan. Ông được công nhận là nghệ nhân nắm giữ di sản phi vật thể tỉnh Chungcheongnam vào năm 2008, vậy là sau mười tám năm mang tên của tỉnh, ông có được tên của nhà nước. Nghe nói đây là lần đầu tiên huyện Hongseong có nghệ nhân nắm giữ di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Thứ ông không buông bỏ là lò leo oreumgama. Đó là lò củi nối liền từng khoang theo sườn dốc, người đốt lửa phải suốt đêm đẩy củi vào và đọc nhiệt độ. Khác với sức nóng đồng đều của lò gas, lửa của lò leo mỗi khoang một khác, mỗi đêm một khác. Cục Di sản Quốc gia đánh giá độ thuần thục của ông rất cao và ông tái hiện trung thực nguyên bản kỹ thuật nung truyền thống, đồng thời nhìn nhận thành tích cùng ý chí trao truyền của ông cũng vững vàng.
Nghệ nhân Lee Hak-su ở Boseong đã đi con đường khác để chạm tới cùng một tư cách. Ông là con trai của cố nghệ nhân Lee Ok-dong, người từng là nghệ nhân nắm giữ Onggijang, di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ông khởi đầu là học viên học bổng truyền nghề vào năm 1990, trải qua bậc người thụ nghệ năm 1994, giáo viên trao truyền năm 1995, và năm 2013 được công nhận là nghệ nhân nắm giữ Onggijang, di sản phi vật thể tỉnh Jeollanam. Đó là quá trình bước từng bậc thang suốt hơn hai mươi năm.
Lý lịch của hai người có điểm chung là đã trải qua các bậc trao truyền trong thời gian dài. Onggi không phải là kỹ thuật có thể học trong một sớm một chiều, và dù đã học được thì nếu không bán được cũng không thể nhóm lửa vào lò. Khi được công nhận là nghệ nhân nắm giữ, họ sẽ nhận được hỗ trợ ở cấp nhà nước như tiền hỗ trợ trao truyền.
Quãng thời gian sau khi được công nhận còn khắt khe hơn. Con gái của nghệ nhân Bang là bà Bang Yu-jeong và con trai là ông Bang Yu-jun đang hoạt động với tư cách giáo viên trao truyền di sản phi vật thể tỉnh Chungnam. Nghệ nhân Bang đã hiến toàn bộ 2 triệu won tiền hỗ trợ trao truyền đầu tiên cho Quỹ học bổng Hongseong Sarang. Tỉnh Chungnam cho biết sẽ tiếp tục các dự án hỗ trợ trao truyền, ghi chép tư liệu và nâng cao năng lực của người trao truyền.
Chiếc chum trong tủ kính bảo tàng thì lặng lẽ, nhưng lò gốm ở xã Galsan vẫn phát ra tiếng. Tiếng củi nứt tách, tiếng nước đất trượt đi trên lòng bàn tay, âm vang trong trẻo và đùng đục khi gõ vào chiếc chum đã nguội. Onggi mà không được dùng đến thì kỹ thuật cũng nguội lạnh theo. Khi mùa tương chín tới, xin mời bạn đưa bước chân tới xã Galsan ở Hongseong hoặc xưởng onggi ở Boseong, thử một lần gõ lòng bàn tay vào bụng chiếc chum.
