‘Nhà bếp của những người phụ nữ biển’ đã bắt đầu mở rộng sang Singapore, nơi đã ghi lại cuộc sống và ẩm thực của những người phụ nữ biển Jeju. Điều này không chỉ đơn thuần là cơn sốt K-đồ ăn, mà còn được chú ý vì nó đưa ra một mô hình xuất khẩu mới của K-nội dung đã phát triển cùng với cộng đồng địa phương.
Nơi này, được mở cửa vào năm 2019, tự định nghĩa mình là một công ty ‘IP văn hóa (quyền sở hữu trí tuệ)’. Đây không chỉ là một nhà hàng bán thức ăn, mà còn là một ‘nhà hàng kịch’ nơi mà cuộc sống của những người phụ nữ biển, được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại bởi UNESCO, được thể hiện như một vở kịch, và thực khách có thể trải nghiệm bữa ăn được chế biến từ hải sản mà họ tự tay thu hoạch.
Không gian đặc biệt này, nơi những nhà hoạch định trẻ tuổi ở độ tuổi 20 và những người phụ nữ biển đã trên 70 tuổi cùng nhau tạo ra sân khấu và phục vụ món ăn, đã trở thành một nơi giao tiếp xóa nhòa ranh giới giữa các thế hệ và kinh nghiệm.
Điểm cốt lõi của ‘Nhà bếp của những người phụ nữ biển’ nằm ở triết lý ‘hợp tác cùng phát triển’. Họ mua hải sản do những người phụ nữ biển thu hoạch với giá cao hơn 20% so với giá thị trường, giúp đảm bảo thu nhập ổn định cho các cụ già.
Hơn nữa, một phần lợi nhuận của công ty được trả lại cho quỹ phát triển làng chài, tạo ra một cấu trúc tuần hoàn tích cực, trong đó sự phát triển của doanh nghiệp dẫn đến sự phát triển của cộng đồng địa phương. Điều này đã chứng minh một mô hình cụ thể về cách mà hoạt động kinh doanh theo đuổi lợi nhuận có thể đóng góp vào sự phục hồi và bền vững của cộng đồng.
Sự chân thành này đã được chứng minh qua thành công của chi nhánh chính tại Jeju. Khi đặt chỗ mở ra, nó nhanh chóng được lấp đầy đến mức được gọi là ‘nhà hàng khó đặt chỗ nhất’, với tỷ lệ đặt chỗ trung bình gần 97% và mức độ hài lòng của khách cũng đạt 4.8 trên 5 điểm, được công nhận giá trị của nó.
Với thành công này làm bàn đạp, ‘Nhà bếp của những người phụ nữ biển’ đã hoàn tất việc thành lập công ty địa phương tại Singapore. Sân khấu quốc tế đầu tiên của họ là ‘Nhà văn hóa Nghệ thuật (The Arts House)’ nổi tiếng ở Singapore, với mục tiêu bắt đầu dự án dài hạn vào tháng 10 năm 2025.
Đây không phải là một sự kiện nhất thời, mà là một thách thức thực sự để kiểm tra tính bền vững bằng cách chuyển giao mô hình đã được kiểm chứng từ Jeju. Các phương tiện truyền thông công nghệ chuyên nghiệp nước ngoài ‘WOWTALE’ đã đề cập sâu sắc đến mô hình kinh doanh của họ và sự mở rộng sang Singapore, cho thấy rằng họ đã thu hút sự quan tâm từ nước ngoài.
Sự mở rộng của ‘Nhà bếp của những người phụ nữ biển’ sang Singapore là một ví dụ quan trọng cho thấy câu chuyện của một khu vực đang dần biến mất có thể gặp gỡ mô hình kinh doanh hiện đại và mở rộng ra thế giới như thế nào. Điều này gợi ý rằng phạm vi của K-nội dung không chỉ đơn thuần là một thứ để xem, mà còn có thể mở rộng thành một chiếc bình chứa đựng triết lý và câu chuyện phục hồi của một cộng đồng.
Âm thanh bắt đầu từ một ngôi làng chài nhỏ ở Jeju sẽ tạo ra những tiếng vang gì tại trung tâm văn hóa châu Á, quá trình chuẩn bị đó đã nói lên rất nhiều điều với chúng ta.
